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Die Bankette Entdecken Sie Ihren Sinn für Festliches

"Seit fast 11 Jahren arbeite ich im Restaurant Le Diamant. Ich habe meinen Dienst im Winter begonnen und war danach 8 Jahre lang als Chef de Partie tätig. Es ist mir eine große Freude, jetzt als Küchenchef zu arbeiten. Für private Events zu arbeiten ist eine der Facetten meines Berufs und des Restaurants"

Loïc Delvallet, Chef des Restaurants Le Diamant.
bankette

Räumlichkeiten, die sich Ihren Wünschen anpassen

Das Restaurant Le Diamant bietet 180 Sitzplätze und kann auf Anfrage zu einem Flying Dinner umgestaltet werden, in dem bis zu 240 Gäste Platz finden. Es ist der ideale Ort für Hochzeiten, Kommunionen, gesellige Runden, Cousinentreffen sowie Feierlichkeiten aller Art. Das Hotel besitzt vermietbare Räume, in denen Sie Ihre Gäste zu einem Begrüßungscocktail, einem "After" oder einer musikalischen Unterhaltung, parallel oder zusätzlich zu einem privaten Event, empfangen können.

Ein Hoch auf einfachen, unverfälschten Geschmack

Wir bieten eine gesunde, schmackhafte und saisonale Küche. Weil frische Produkte und frische Zubereitung wichtig sind, folgen wir in der Küche grundlegenden Vorgängen: von Hand wird geschält, gehackt, geknetet und präzise zugeschnitten. Frische erfordert viel Arbeit... Weil das Gütesiegel „Maître Restaurateur“ hier den Ton angibt, wird keine einzige Tiefkühl-Pommes und nicht das kleinste Mandelplätzchen von außerhalb in der Nähe des Kochtopfs geduldet... Fast alles ist hausgemacht. So gilt für das Team des Restaurants, was die Produkte für die Zubereitung der Rezepte angeht, die einfache Devise: Man begnügt sich schlicht mit dem Besten. Simmentaler Rind für Tatar, Gemüse der Saison für himmlische Gratins. Und „Suppenkasper“ ändern bei samtig gerührten Süppchen garantiert ihre Meinung. Sowie Desserts, die unwiderstehlich nach Kindheit schmecken.

Keine halben Sachen bei den Menüs

Für jedes Projekt und jedes Budget bieten unser Küchenchef und seine Brigade ihr ganzes Können auf, um ein Menü oder ein Buffet zu entwerfen und zuzubereiten, das den Erwartungen der jeweiligen Gäste entspricht. Im Vorfeld des Events machen Sie Ihnen Menüvorschläge und passen sich Ihren Wünschen, was Vorlieben und preisliche oder kulinarische Einschränkungen betrifft, an.

Die Highlights der Bankette:

  • Vermietung auf Anfrage
  • Menüs in der Standardversion oder maßgeschneidert
  • Begleitung durch fachkundige Teams für die erfolgreiche Durchführung Ihres Events
Hôtel Les Vallées
31 Rue Paul Claudel - 88250 La Bresse
+33 (0)3 29 25 41 39
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